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PEF等離子處理室放電問題如何引起,普樂斯等離子清洗機介紹

返回列表 來源:普樂斯 瀏覽: 發(fā)布日期:2020-03-26 09:24【
文章導讀:普樂斯等離子清洗機介紹,理想的PEF等離子處理過程中,處理室中的電場分布均勻,很大限度地減小處理過程對食品的影響。實際PEF等離子處理設備使用階段中,當電場強度較高時,容易發(fā)生處理室內(nèi)液態(tài)原料絕緣破壞而產(chǎn)生的放電現(xiàn)象。
普樂斯等離子清洗機介紹,理想的PEF等離子處理過程中,處理室中的電場分布均勻,很大限度地減小處理過程對食品的影響。實際PEF等離子處理設備使用階段中,當電場強度較高時,容易發(fā)生處理室內(nèi)液態(tài)原料絕緣破壞而產(chǎn)生的放電現(xiàn)象。歸根結(jié)底,一方面溶于液態(tài)食品中的氣體由于處理時溫度升高或連續(xù)流動,容易溢出在處理區(qū)域形成氣泡,氣泡的介電常數(shù)遠低于液體,所以,脈沖電壓基本上全施加在氣泡上造成氣泡擊穿。
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另一方面,由于處理室電極設計不合理,在電極表面出現(xiàn)不平滑的微小金屬凸起,造成 處理區(qū)域電場分布不均勻,在微尖duan處局部場強畸變形成集中的電流,使局部液體發(fā)熱氣化形成氣泡,從而引起液態(tài)食品的絕緣擊穿。除此之外,液態(tài)食品帶有固體顆粒,液體與固體顆粒界面容易產(chǎn)生放電現(xiàn)象,或食品電導率較高時,流過食品的漏電電流提升,溶液中的熱現(xiàn)象加劇,處理室擊穿概率增大。
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處理室使用階段中的放電問題,是現(xiàn)在廣泛面臨的重要問題。當處理室內(nèi)壓強一定時,處理室內(nèi)液體中氣泡的出現(xiàn)會對處理室內(nèi)的電場分布引起很大的影響,使處理室發(fā)生放電擊穿的概率提升。當間距低于3mm的處理室中出現(xiàn)直徑大于1mm氣泡時,其介質(zhì)擊穿閾值電壓遠大于間距大于5mm的處理室中出現(xiàn)直徑低于0.5mm氣泡的情況。
 
對處理室做好結(jié)構(gòu)調(diào)整,來降低流速死區(qū)和局部的高溫區(qū)域,減小流路中氣泡產(chǎn)生的概率;或運用網(wǎng)狀電極替代同場處理室的管狀電極,并在同場處理室電極之間的處理區(qū)域中添加絕緣層以降低處理室發(fā)生擊穿的概率。

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